Outro Outubro Rosa
Todo ano tem. Nos últimos anos, pelo menos. Não me pergunte quando começou essa campanha, mas foi uma grande ideia. É muito importante chamar atenção para o câncer de mama - que apesar de curável ainda mata tantas mulheres - focando nos procedimentos de detecção precoce. Em 2016, ao falar sobre o tema, escrevi:
“...pegando o mote do rosa, presto essa reverência por meio de uma bebida que imita a mulher, com sua cor bonita e seu cheiro suave: o vinho rosado”. Amigo, vou pegar de novo o gancho dos rosés. Que durante muito tempo foram renegados a um segundo (ou décimo!) plano. Culpa de alguns produtos de baixa qualidade que andaram por aí. Ainda tem coisa ruim - sempre há, não é? - mas o nível cresceu muito.
Tá bem, concordo que há bons bebedores de vinho com dificuldade de aceita-lo, mas acho isso um equívoco. Cada macaco no seu galho e cada vinho na sua mesa! Tintos e brancos podem atingir patamar qualitativo mais alto e se harmonizar melhor com a maioria das comidas.
Porém há espaço para todos, nesse mundo de meu Deus! Quando bem elaborado, o vinho rosado tem cor salmão clara, é seco, com toque de frutas e boa mineralidade. Além de ser ótimo como aperitivo no verão, pode acompanhar muitos queijos, presuntos, peixes, frutos do mar, carnes com molhos leves...
Não fui o único a correlacionar essa campanha com estes vinhos. A Grand Cru promove o outubro rosé, com preços promocionais de 50 rótulos, sendo a renda parcialmente revertida para a beneficente Fundação Laço Rosa. A filial de Recife certamente pode lhe dar boas orientações, amigo.
A importadora Inovini, representada pela Atacamax (34190103), está promovendo alguns rosés da França, inclusive da Provence, melhor região produtora do mundo. Saindo do âmbito dos rosados, mas permanecendo na homenagem às mulheres lutadoras, vamos falar da Women Wine Talks. Nem deveria!
Que mania horrorosa, essa de usar a língua inglesa para dar ares de sofisticação às coisas! Mas vou perdoar, pela relevância para o universo feminino. Esse fórum, a ter lugar na feira Provino 2019, próxima semana, em São Paulo, vai reunir quatro mulheres de grande destaque do mundo do vinho.
Que vão fazer palestras interativas, supostamente para outras mulheres. Se você tem interesse no tema e vai estar em Sampa, acho que vale a pena, pelo gabarito das palestrantes. Por aqui também tivemos evento alusivo à campanha. Dois dias atrás estive no jantar beneficente “A vida nas cores da solidariedade”, promoção da Clínica Lucilo Maranhão. Com assessoria enológica de Duda Figueiredo, da Lacomex.
Quer saber que vinhos ela usou na harmonização? Sei ainda não. Deve estar achando que eu tomei uma grande, né? Se foi na quinta-feira e eu estava lá... Jornal e programa gravado são assim, leitor. O artigo é publicado hoje, daí tenho que falar que foi há dois dias.
Mas minha editora, com toda razão, quer essas linhas no máximo 48 h antes. Então... Mas não tenho dúvida que Duda irá servir (ou já serviu???) coisa muito boa. Terá rosé na lista? Depois lhe conto.
Concluo com o espumante Íride (corte de Pinot Noir e Chardonnay) que passou 10 anos em caves subterrâneas (técnica nature sur lie), lançado para celebrar os 30 anos da Miolo. Cujo nome é homenagem à avó do Adriano Miolo. As mulheres sempre estampando rótulos nobres, leitor. Com um champanhe rosé, meu tim, tim, brinde à vida. E ao outubro rosa.
*É médico e enólogo, Escreve quinzenalmente neste espaço
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