Amêndoas, castanhas e frutas secas: sabor e nutrição à mesa natalina
Amêndoas, castanhas e frutas secas, como uvas-passas, tâmaras e ameixas, são tradicionais nas festas
Amêndoas, castanhas e frutas secas, como uvas-passas, tâmaras e ameixas, são tradicionais nas festas de fim de ano. Além de saborosas, essas delícias natalinas são repletas de benefícios para a saúde. No entanto, fica o alerta: o consumo deve ser equilibrado, especialmente para quem está de dieta. Saiba como aproveitar seus benefícios sem comprometer a dieta.
Nutrientes valiosos, mas calóricos
Amêndoas e castanhas são fontes de gorduras boas, como ômega-3 e ômega-6, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a proteger o coração. Também fornecem vitamina E, selênio e magnésio, nutrientes que combatem o envelhecimento celular e fortalecem o sistema imunológico. Contudo, por serem calóricas – cerca de 600 calorias em 100 gramas –, a quantidade ideal recomendada é um punhado diário, equivalente a 30 gramas.
Frutas secas, como uvas-passas, tâmaras e ameixas, destacam-se pelo teor de fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para a digestão, a saúde intestinal e o controle da pressão arterial. As ameixas, por exemplo, são reconhecidas pelo efeito laxante natural, enquanto as tâmaras oferecem energia rápida devido aos carboidratos. Já as uvas-passas são ricas em antioxidantes, mas, como todas as frutas secas, concentram o açúcar natural da fruta fresca, exigindo moderação.
Consumo equilibrado para aproveitar os benefícios
Apesar de suas vantagens nutricionais, tanto as oleaginosas quanto as frutas secas devem ser consumidas com parcimônia, sobretudo durante as ceias, onde o exagero é comum. Para evitar excessos, a dica é combinar esses alimentos com opções mais leves e frescas, como saladas verdes.
Passas no arroz
Passas no arroz durante a ceia de Natal é uma mistura nutritiva e saborosa, mas, como tudo na alimentação, o segredo está na moderação. Essa combinação, tradicional em muitas mesas natalinas, equilibra carboidratos do arroz com os benefícios das uvas-passas, ricas em fibras, antioxidantes e minerais como ferro e potássio.
Os pontos positivos
A uva-passa: contém polifenóis, que combatem os radicais livres, e fibras, que favorecem a saúde intestinal. Também é uma fonte rápida de energia devido ao seu açúcar natural.
O arroz: especialmente o integral, fornece carboidratos complexos que dão energia e são importantes para o equilíbrio do organismo.
Atenção ao consumo
Por ser naturalmente doce e concentrada em açúcar, a uva-passa eleva a densidade calórica do prato, principalmente quando utilizada em abundância ou com arroz branco. Quem está de dieta ou tem restrições deve incluir as passas de forma moderada — uma colher de sopa é suficiente para garantir o sabor e os benefícios. Assim, o arroz com passas pode, sim, ser nutritivo e equilibrado, desde que se priorize porções controladas.
Oleaginosas e frutas secas são tradição irresistível e saudável na ceia de Natal, mas a palavra-chave é equilíbrio. Ao consumir essas iguarias com moderação, é possível aproveitar seus benefícios sem pesar na balança. Planejar o consumo consciente garante que as festividades continuem leves e nutritivas.
MV anuncia joint venture com a Bidweb para desenvolvimento de soluções em cibersegurança especializadas para a saúde
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