Rosa Maria é cozinheira de mão cheia, sabe bem como dar o ponto certo no tempero em pratos nordestinos, como peixada, peixe de coco com pirão, arrumadinho, charque desfiado e feijoada.

O cardápio de almoço oferece sugestões que mudam por dia: carne bovina guisada com arroz, legumes e pirão, bacalhau no forno e carne de sol com queijo de coalho.

Servido diariamente em sistema bufê, um café da manhã regional fica disponível a hóspedes e passantes. O cliente vai desfrutar de arroz-doce, inhame, banana comprida cozida, etc.
 

Peixada de Rosa é feita com atum | Crédito: Andréa Rêgo Barros/Folha de Pernambuco

Rosa é responsável pelo reposicionamento do Hotel Central (inaugurado em 1928), onde fica o restaurante, desde que arrendou o negócio ainda na pandemia de Covid-19. Além de movimentar o restaurante, promove eventos culturais no prédio histórico.

SERVIÇO:
Endereço: avenida Manoel Borba, 209, Boa Vista - dentro do Hotel Central, Recife-PE
Funcionamento: segunda a sexta, 7h às 9h; sábado e domingo, 7h às 10h; terça a sábado, 11h às 15h e 17h às 20h30
Telefone: (81) 98129-2177
Instagram: @temperoderosa-recife
Capacidade: 40 lugares
Faixa de preço: $

Acessibilidade
Aceita cartão
Delivery
Estacionamento
Pet friendly
Tíquete
Wi-fi