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Conheça o Clube Laguna SAF, o primeiro time vegano do Brasil

No Dia Mundial do Veganismo, a Folha de Pernambuco conta a história de uma equipe do Nordeste que adotou o estilo de alimentação

Laguna SAF, primeiro clube vegano do BrasilLaguna SAF, primeiro clube vegano do Brasil - Foto: Jonathan Holanda/Laguna

Dos mais variados artigos escritos pelo sociólogo pernambucano Gilberto Freyre, um dos mais famosos é o “football mulato”, de 1938, quando analisou, durante a Copa do Mundo da França, a importância da miscigenação racial na Seleção, tanto no aspecto técnico como também cultural e social. Algo pouco discutido à época, mas que se tornou característica decisiva no sucesso do futebol brasileiro. Quase um século depois, as visões do escritor serviram de espelho para a criação de um clube no Nordeste. O Laguna SAF também quer quebrar preconceitos para construir valores - ainda que com uma temática diferente. A ideia é ser uma inspiração na luta socioambiental. A começar por uma alcunha: a de primeiro time vegano do Brasil.

O veganismo, que tem o dia mundial comemorado nesta sexta (1º), é um estilo de vida que se opõe à utilização de produtos ou alimentos que sejam de origem animal. Filosofia seguida por Gustavo e Deia Nabinger, fundadores do clube, e apoiada também por Rafael Eschiavi, vegetariano e um dos sócios do Laguna.

Valores

"Eu queria um time que representasse a essência do futebol brasileiro. O nosso slogan é ‘alegria de jogar futebol’. Não podemos garantir que vamos ganhar sempre, mas queremos pensar em algo maior. Eu adoro os textos de Gilberto Freyre e inclusive penso em conseguir autorização para pegar frases dele e colocar nas nossas camisas. Entendo que o esporte tem um aspecto social importante. Um local em que você pode falar de temas como o da sustentabilidade. Foi pensando nisso que decidimos colocar um dos nossos lemas, o veganismo. Eu e Deia somos veganos. Rafael é vegetariano. Então percebemos que não fazia sentido fundar uma empresa que não tivesse nossos valores", afirmou Gustavo Nabinger, um dos três sócios-proprietários e CEO do Laguna.

Laguna em ação pela segunda divisão do PotiguarLaguna em ação pela segunda divisão do Potiguar

Fundado em 2022, no município de Tibau do Sul, no Rio Grande do Norte, o Laguna SAF tem como objetivo evitar qualquer utilização de recursos de origem animal. O cardápio dos atletas, por exemplo, foi criado por chefs de cozinha vegana e nutricionistas, com suporte da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB).

Alimentação

"Temos um plano que informa o quanto de proteína, carboidrato e fibras são necessários para os atletas e, diante disso, montamos o cardápio. No começo, é comum eles se sentirem inseguros, mas nós temos uma abordagem informativa, explicando que as necessidades nutricionais serão atendidas. A dieta traz uma recuperação muscular mais rápida, é antiinflamatória e melhora a digestão. Nós também procuramos fazer receitas que eles conhecem, mas com a base vegetal, como almôndega, bolo, pães recheados, dentre outras”, apontou a coordenadora do departamento de gastronomia da Sociedade Vegetariana Brasileira e chef do clube, Mirna Ribeiro.

Não é somente na alimentação que o Laguna SAF busca lutar contra a exploração animal. “Nossos produtos de limpeza também são veganos. Nosso material esportivo também é mais sustentável, mesmo não sendo ainda 100%. Temos uniformes de passeio feitos de algodão orgânico. Lógico que há coisas que não podemos mudar, como a bola, por exemplo, que pode ter na cola um ingrediente de origem animal. Fazemos aquilo que está ao nosso alcance. Temos também parcerias com institutos e ONGS, ajudando a realizar mutirões de limpeza nas praias. Queremos quebrar preconceitos e, por meio do futebol, conscientizar a população local a respeito da sustentabilidade", frisou Gustavo.

Ex-jogador do Náutico, o volante Jean Mangabeira defendeu o Laguna há dois anos e destacou a experiência vegana que mudou sua visão sobre alimentação.

“Foi uma proposta estranha no início. Na hora que ele me falou que o clube era vegano, eu fiquei preocupado se isso ia aumentar a chance de ter lesão ou se eu não conseguiria ter a proteína necessária. Mas quando cheguei lá, eu vivi uma experiência maravilhosa. Descobri que é possível ser um atleta de alto nível com uma dieta sem produtos animais. Superou minhas expectativas. Antes eu comia muito filé, mas lá eu passei a comer berinjela empanada, que lembra muito o gosto do frango. Até churrasco vegano fizemos, com almôndega de soja, cogumelo e hambúrguer vegano. Tudo muito saboroso”, declarou o volante, que hoje atua no Tacuary, do Paraguai.

“Aprendi que a alimentação vegana contribui para o ganho de desempenho. Joguei 11 partidas em dois meses e não tive lesão. A recuperação nos treinos também era superior. Se só tivessem me falado desses benefícios, sem eu ter vivido, eu não acreditaria. Depois que saí de lá, eu fui introduzindo a dieta aos poucos em casa também, com a minha família. Não adotei 100% porque nos demais clubes é difícil ter essa alimentação, mas seria legal se eles tivessem duas, três vezes por semana esse tipo de dieta”, completou.

Ambição

O Laguna SAF disputa a segunda divisão do Campeonato Potiguar. Apenas o primeiro colocado do torneio sobe para a elite estadual. A ambição do clube, porém, está bem acima. “Nosso objetivo é chegar à Série A até 2032”, reforçou o CEO. Recentemente, a equipe fez a primeira grande venda da história, negociando o atacante Kaiky, de 18 anos, por R$ 2 milhões para o Botafogo. O elenco conta com um velho conhecido da torcida pernambucana, o atacante Bill, ex-Sport. Além disso, Gustavo Nabinger já trabalhou como treinador do Vitória/PE.

Primeiro clube vegano do Brasil, o Laguna também se inspirou no Forest Green Rovers, da Inglaterra, pioneiro no mundo em adotar a bandeira do veganismo. Além da alimentação sem utilização de produtos animais, a equipe tem uniformes feitos com resíduos de grãos de café, estádio alimentado por energia 100% renovável, com estações para recarregar baterias de carros elétricos, além de um gramado orgânico, sem uso de fertilizantes.

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