Gustavo chegou ao Timbu em 2021 para integrar a equipe sub-20 do clube e logo conquistou o Campeonato Pernambucano da categoria. No ano seguinte também chegou à final, sendo um dos destaques da equipe, mas dessa vez ficou com o vice-campeonato, perdendo a decisão para o Sport. O jogador também atuou no extinto Campeonato de Aspirantes pelo Alvirrubro. Ao todo, o atleta somou 45 jogos na base do Náutico. 

 

Em 2023, Gustavo Café fez parte do elenco do Náutico que disputou a Copinha. O lateral foi titular em todos os três jogos do Timbuzinho na competição. Atuou 90 minutos nas duas primeiras partidas e foi substituído no último confronto contra o Tanabi, na derrota por 2x1, aos 11 minutos da segunda etapa. 

 

Catarinense, Gustavo acumula ainda passagens nas bases do Atlético Tubarão e do Criciúma. O atleta já se apresentou em seu novo clube.