Conheça os melhores do festival Recife Love Burger
Durante festival, o público elegeu as melhores casas para se comer um hambúrguer
Festival Recife Love Burger - Foto: Ed Machado/Folha de Pernambuco
Quem não dispensa um bom hambúrguer sabe dos cuidados necessários para uma produção sem erros. Tanto, que o público do festival Recife Love Burger, que aconteceu entre os dias 11 de setembro e 4 de outubro, fez questão de eleger as dez casas que reúnem os melhores motivos para se debruçar sobre a combinação de pão, carne e acompanhamentos. Nesse período, clientes e jurados avaliaram sabor, harmonização dos ingredientes, apresentação, além de atendimento, limpeza e protocolos de higiene e segurança.
Missão difícil, porque não faltou criatividade e disposição dos 28 estabelecimentos participantes, distribuídos entre Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, São Lourenço da Mata e Porto de Galinhas. Para Carlos Alberto Santos, idealizador e coordenador do Festival, a edição 2020 elevou o Recife Love Burger a outro patamar. “Foi um grande desafio levar a ideia e movimentar as casas em meio a uma pandemia. Mas foi justamente diante disso que criamos um protocolo de participação e encaramos o desafio com união e perseverança para auxiliar na retomada das atividades. O resultado está aí: sucesso de vendas, público e muita criatividade”, destacou.
A Edição 2020 do Recife Love Burger contou com a apresentação: McCain Sure Crisp, patrocínio: Seara Gourmet, Soya, Quantum Pão, apoio: ABRASEL, DAM, Folha de Pernambuco, KarneKeijo, Descontão Atacado, comunicação: Bernardes Comunicação, JAZZZ Agência Digital, Marcos Aurelio POPART, divulgação: Na Rua Tem, gráfica oficial: Gráfica Recife e Fotografia: Hugo Elihimas . Realização: BS Produções.
- Casa da Parrilla Burger e Beer
Parrilla Love Burger - pão brioche, blend bovino 200g defumado em lenha frutífera, queijo Cheddar, bacon caramelizado na goiabada. Instagram: @casadaparrilla
- Della Burguer Burgueria & Sorveteria
Provolone - pão de hambúrguer com gergelim, hambúrguer bovino 160g, queijo Provolone, bacon, aioli, barbecue, tomate assado, cebola roxa e rúcula. Instagram: @dellaburguer
- Edinburguer Burguer House
Scots - pão de brioche, blend black angus 180g, bacon, queijo brie, duxelle de champignon, geleia de pimenta com uísque escocês, crispy de couve Instagram: @edinburguer
- Farmer Burger
Matuto Inspirado - pão brioche, blend de charque grelhado na manteiga de garrafa, bacon caramelizado, queijo manteiga empanado. Instagram: @farmerburger
- Fat Brad Hamburgueria
Brad Gru - pão brioche, blend bovino 130g, queijo muçarela, onion bacon (anel de cebola envolto em bacon), molho lemon pepper, tomate assado no azeite de ervas e rúcula. Instagram: @fatbradhamburgueria
- Hamburgueria Magnata
Lampião Magnata - blend de charque e pernil 150g, queijo de coalho na chapa, tiras de bacon ao forno, picles de cebola roxa e rúcula. Servido no american bread. Instagram: @hamburgueriamagnata
- La Hamburguesa
Agrestino USA - duplo smash burger 70g cada ao estilo Oklahoma prensado com cebola roxa, maionese de alho, cobertura de queijo manteiga maçaricado e uma generosa dose de farofa de bacon crocante e finalizado com mel de engenho. Servido no american bread. Instagram: @lahamburguesa
- Porky´s Original Burger - Olinda
Krull - pão brioche, maionese de blueberry, dois smash burgers, Catupiry®, geleia de bacon na redução de café e cebolinha. Instagram: @porkysoriginalburger
- Quintal do Picuí
Chamaaa Paiii - burger de sol empanado, geleia de banana da terra com bacon e creme de queijo manteiga. Servido no pão levemente amanteigado e cobertura de caramelo com gergelim. Instagram: @quintaldopicui
- Wayne´s Burger Star - Boa Viagem
Kevin Bacon - blendWayne´s 150g recheado com queijo muçarela e envolvido em uma trama de bacon artesanal, cebola caramelizada no shoyu, alface e tomate no pão de batata. Instagram: @waynesonline
Participantes:
Brooklyn Burger, Della Burguer, Capitania Forneria e Mar, Cia do Chopp, Farmer Burger, Kwai Burger, Laça Burger- Boa Viagem, Stone House, Mr Hoppy - Boa Viagem, Porky´s Original Burger, Quintal do Picuí, Wayne´s Burger Star, Zapp Burger, Burger´s - Graças, Edinburguer Burguer House, Fat Brad, Hamburgueria do Nona, , 81 Coffee & Co., 81 Burger & Steaks, Porks Porco e Chope, somados aos novos participantes Casa da Parrilla, Dama de Ferro, Hamburgueria Magnata, King´s Burger Artesanal, La Hamburguesa, Na Parrilla Burgers.