Bolo de noiva tem indicação como Patrimônio de Pernambuco aprovada na Alepe

Pesquisa de professora contribuiu para projeto de lei de deputado

Tradição da culinária pernambucana, o bolo de noiva é presença garantida em qualquer matrimônio que se oficialize no Estado. De tonalidade bem escura com a massa densa, encorpada que leva vinho, ameixa e frutas cristalizadas, o bolo é um dos elementos que caracterizam a celebração em Pernambuco.

A partir de pesquisa com informações substanciais sobre a historia do Bolo de Noiva Pernambucano, apresentada pela Professora de Gastronomia da Faculdade Senac Cristiane Boulitreau De Menezes Barros, o deputado Fabrizio Ferraz (PP) criou o projeto de lei para tornar o Bolo de Noiva de Pernambuco como Patrimonio de Pernambuco.

Na publicação de hoje da Resolução nº 1.744/2021, de 1º de julho de 2021, no Diario Oficial de Pernambuco, o sonho da professora e de inúmeras profissionais que assinaram o apoio foi conquistado.