Sabores

Oma Bistrô comemora 10 anos com jantar harmonizado, nesta quinta-feira (31)

A casa, comandada pela chef Héllida Kelsch, oferece jantar em seis etapas harmonizado com vinhos da RioSol, vinícola pernambucana instalada no Vale do São Francisco

Oma Bistrô, no Parnamirim, completa 10 anos com jantar harmonizado - Divulgação

Um jantar harmonizado em seis etapas marca o início das comemorações pelos 10 anos do Oma Bistrô, no Parnamirim. A casa, comandada pela chef Héllida Kelsch, está completando uma década de atividade com uma série de ações para celebrar a marca. O tour gastrô custa R$ 250 por pessoa. 

Para o jantar desta quinta-feira (31), o menu será servido em seis etapas e harmonizado com vinhos da RioSol, vinícola pernambucana instalada no Vale do São Francisco, no Sertão do estado.

De entrada, a chef traz um teppich de robalo e o rollmops com espuma de coentro impressionam pela leveza e personalidade no sabor. A harmonização fica por conta do Rio Sol Tradition. Em seguida, o Mignardises de frutas e queijos será servido com o Casa de Santar Colheita Branco.

De prato principal, Héllida vai preparar um parmentier de pato com mandioquinha. A harmonização vai ficar por conta do Casa de Santar Colheita Tinto. O segundo prato principal da noite é o carré de cordeiro, servido com mosaico de batatas e pompom de nozes, finalizado com glacê do vinho Saturno, servido com o Reserva Saturno.

A sobremesa também vem com sotaque italiano. Uma saborosa Panna Cotta em piscina de Moscatel Rosé amoras e macaron de rosas com espumante. Para encerrar, vinho Rio Sol Moscatel Rosé. 

Serviço 
Jantar harmonizado no Oma Bistrô 
Rua José Godoy e Vasconcelos, 109, Parnamirim. 
Dia 31, às 19h30. 
Reservas: 81 98172-3603