Pizzaria Ôpa tem produção de massa de fermentação natural no meio da Serra da Mantiqueira
Endereço fica localizado no complexo do Ort Hotel, em Campos do Jordão, em São Paulo
Pedida das mais democráticas, a pizza é opção de conforto na rota de qualquer viajante. Seja qual for o destino, uma escolha que sempre virá acompanhada de grandes expectativas.
Não seria diferente em Campos do Jordão, no interior de São Paulo, onde o clima ameno sugere a combinação imbatível de pizza e vinho. Razão para vários endereços oferecerem combinações desse tipo na cidade.
Nesse quesito, eis uma dica para evitar frustrações em meio a uma busca ansiosa. A pizzaria Ôpa, localizada no complexo do Ort Hotel, no meio da Serra da Mantiqueira, trabalha receitas de base italiana, com bom uso de ingredientes clássicos, para hóspedes e público em geral.
Longe de ser uma cantina convencional, o lugar de 48 lugares se insere no contexto de montanha, com estrutura de madeira e amplas paredes de vidro.
A vista pode ser para o verde da área externa ou para a produção das massas de fermentação natural, que circulam atraentes pelo salão.
São 26 sabores, entre clássicas e incrementadas. Na sugestão, a campeã de vendas é a Capra, com queijo de cabra, crocante de Parma, tomate confit, pesto de rúcula e muçarela. Cai bem a combinação com a Parma, caprichada em muçarela de búfala cremosa, presunto de Parma, molho de tomate fresco e raspas de limão-siciliano.
Os valores da pizza grande variam de R$ 103,90 a R$ 136,50. A massa leve, conquistada pela fermentação natural, oferece borda sequinha e levemente tostada, do jeito que o processo artesanal pede.
Vale destacar que, aos sábados, o restaurante oferece a tradicional puccia, um tipo de pão rústico tradicional da região de Puglia, no sul da Itália, conhecida pela crosta crocante e interior macio.
Além disso, para todos os dias, sobremesas e carta de vinhos à disposição.
Serviço:
Endereço: Rua Eng. Gustavo Kaiser, nº 165, Vila Natal – Campos do Jordão/SP
Telefone: (12) 3668-9130/ (12) 9 9150-0888
Instagram: Ôpa Pizzaria