Para além dos caldos: 5 dicas para manter uma alimentação saudável no inverno
Garantir uma boa hidratação corporal e fortalecer o sistema imunológico é essencial para evitar doenças características do período
O inverno começa oficialmente no final da manhã do dia 21 de junho. O período, além de baixas temperaturas, é característico de aumento de fome para muitas pessoas e diminuição de comidas consideradas frias como alfaces, tomates, legumes crus e frutas, como: banana, morango, mamão e melão.
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Porém, são eles que garantem a hidratação durante a estação, além de serem ricos em vitaminas e antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico contra doenças típicas do inverno, como a gripe. Manter uma boa ingestão de água, especialmente no inverno, onde há uma baixa umidade no ar, é essencial. Confira 5 dicas de como se alimentar bem e manter uma rotina saudável nos próximos três meses congelantes que virão:
Sopas e caldos
Um dos pratos mais tradicionais do inverno, as sopas e caldos podem ser consumidos, desde que seja com opções nutritivas, como de legumes, feijão ou lentilha. É recomendado que não use queijos ou bacon por cima para não ter muita concentração de gordura no alimento. Além de ser servida com o objetivo de aquecer, elas fornecem vitaminas, minerais e fibras.
Saladas quentes
Especialistas em nutrição afirmam que não é saudável eliminar toda forma de alimento frio no inverno, como os alfaces e tomates. Eles sugerem que como opção, as pessoas possam consumir “saladas quentes”, ou seja, vegetais e legumes cozidos, como: cenoura, chuchu, abóbora, batata-doce, além de grãos e proteínas como grão de bico.
Proteínas
Carnes, peixes e aves são essenciais para uma alimentação saudável em qualquer estação do ano. Além de leguminosas e sementes que podem complementar as refeições.
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Vitamina D
Devido a redução da exposição solar no inverno, é importante garantir uma boa ingestão de alimentos ricos em vitamina D, como: atum, salmão, gema de ovo, bife de fígado, óleo de fígado de bacalhau, entre outros.
Chás
Além de sopas e caldos, os chás também são tradicionais nessa época do ano pelo mesmo objetivo dos pratos: esquentar o corpo. Assim como as frutas, eles são ótimas opções para hidratar o organismo, além de ter uma oferta variada de sabores que podem causar inúmeros benefícios para à saúde, como por exemplo os de gengibre, alecrim, camomila, hortelã e canela.
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