Conexão Café completa um ano nas ondas da Rádio Folha FM; ouça
Programa vai ao ar toda quinta às 13h
O Programa Conexão Café chega a um ano na grade da Rádio Folha FM 96,7, toda quinta-feira, a partir das 13h, com apresentação do barista Alan Cavalcanti e do radialista Jota Batista. O programa foi veiculado pela primeira vez no dia 22 de julho de 2021, com a proposta de falar das várias possibilidades de conexão do café, passando pela gastronomia, desing, cultura, economia, saúde, literatura e tantos outros temas possíveis relacionados à 2ª bebida mais consumida no mundo. Foram inúmeros convidados, sendo profissionais do mercado do café, coffeelovers, artistas, médicos, empreendedores, enfim, todo mundo que ama café!
E para comemorar o programa desta semana os papéis foram invertidos, e o barista Alan Cavalcanti foi o entrevistado do dia, falando sobre a experiência de conduzir o programa, ao lado de Jota Batista, dos convidados e temas que pautaram o programa neste período. Junta-se ao quadro Papo de Café, o jornalista Edi Souza do Caderno de Sabores do Jornal Folha de Pernambuco, que passou a entrevistar o apresentador. Na conversa Alan Cavalcanti falou sobre a profissão de Barista, o mercado de cafeterias e a forma correta de fazer e tomar o café. Alan deixou a diga, na pergunta de Ed Souza, sobre como gosta de apreciar um bom café:
“Já tive no início de ser bastante radical e só usar o Café 100% arábica, com torra de qualidade. Mas o café é uma experiência sensorial, depende da companhia, do objetivo...[ ]...um café tem que está cercado de um bom papo, uma boa companhia. Quando quero, evidentemente, apreciar um bom café, vou buscar um produtor de origem. E Pernambuco hoje tem muitos produtores de qualidade.”
Acompanhe a entrevista completa no Podcast Conexão Café, na plataforma de sua preferência.
Veja também
Janeiro Branco: como cuidar da saúde mental
