Aprenda a fazer uma salada agridoce para os dias de calor
Receita combina ingredientes frescos ao todo crocante e doce da granola
A salada do seu próximo almoço será agridoce, crocante e de fácil preparo. Todos os ingredientes são crus, o que confere uma textura interessante ao prato. O molho agridoce é combinado ao toque doce da granola com o queijo gorgonzola. Partiu refrescar esses dias de calor?
Salada agridoce crocante
(Por Coconut Granola Puravida)
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Ingredientes para a salada:
100g de folhas (alface-crespa, roxa e radite);
60g de queijo gorgonzola;
60g de Coconut Granola Puravida;
40g de maçã verde;
Suco de 1 limão.
Ingredientes para o molho:
60g de azeite de oliva extravirgem;
40g de melado ou mel;
30g de mostarda dijon;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Com um fouet, misture os ingredientes do molho. Deixe descansar enquanto prepara a salada. Higienize e seque as folhas. Elas devem estar em temperatura ambiente. Corte fatias finas de maçã verde e coloque-as de molho em uma mistura de suco de limão e água. Isso garante que elas não oxidem e se mantenham branquinhas e crocantes. Coloque o molho em um ramequin posicionado ao centro do prato que será usado para servir. Comece a montar a salada cortando as folhas com as mãos e disponha no prato ao redor do molho. Acrescente o queijo gorgonzola picado grosseiramente por cima e, em seguida, a granola.Disponha para decorar as fatias de maçã. Sirva a salada e despeje o molho por cima
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