Liverpool (AFP) - O Philharmonic Dining Rooms já era uma instituição em Liverpool, onde os Beatles costumavam se reunir. Neste mês de fevereiro, tornou-se o primeiro bar inglês da época vitoriana a ser classificado como monumento histórico de primeira categoria.

“Phil”, como é carinhosamente chamado nesta cidade do oeste de Inglaterra, foi construído em 1898 pelo arquiteto Walter Thomas. A época foi a idade de ouro da construção dessas tabernas conhecidas como “public houses”, ou simplesmente “pubs”.

Situado de frente para a sala de concertos filarmônicos de Liverpool, distingue-se por sua exuberante fachada de pedra talhada e seu interior profusamente decorado. Uma vez, John Lennon reclamou que a pior consequência da fama dos Beatles era “não poder mais ir beber uma cerveja no Phil”.

Em uma viagem em 2018 à cidade onde surgiu o lendário grupo, seu companheiro Paul McCartney surpreendeu os clientes do local com uma apresentação improvisada. Desde 1955, o estabelecimento estava classificado como monumento histórico de segunda categoria. Agora faz parte das grandes joias arquitetônicas do patrimônio, como o Palácio de Buckingham.

Na opinião de Duncan Wilson, diretor-geral da Historic England, organismo encarregado destas classificações, o “Philharmonic Dining Rooms” é uma amostra excepcional da época vitoriana, ornado com florões em forma de obelisco, chaminés, torres e uma sacada no segundo andar, acrescentou.

Feita de ferro forjado dourado, sua porta principal é considerada uma das mais charmosas obras modernistas da Inglaterra. No interior, sua barra em forma de ferradura está cercada de complexos vitrais.

O MENU
Obviamente, hoje em dia, o pub é visitado por gente de todo o mundo, que continua servindo cervejas (de barril), como a Pale Ale da Nicholson e a Camden Hells Lager e tem cardápio com opções para onívoros, vegetarianos, veganos e comida sem lactose. A casa tem menu para todas as ocasiões - café da manhã, almoço, brunch de domingo, petiscos.

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O prato de carnes e queijos curados é um dos destaques, concorrendo com o hambúrguer do Nicholson - com dois hambúrgueres bovinos ou de frango, grelhados, entre um bolo de brioche com bacon, queijo Monterey Jack e batatas fritas. Apesar da vocação de bar, as refeições são levadas a sério, seriedade estendida até a categoria de sobremesas. O crûmble de maçã e amora com sorvete de baunilha ou creme é uma das sugestões da cozinha do Philharmonic.

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