Gastronomia

Bentô Cake: conheça o bolo que viralizou na internet

Divertido, o bentô cake é bolinho feito com frases inusitadas para ocasiões especiais

Produção da O Bentô Bolinho - Foto: Ed Machado/Folha de Pernambuco

Em uma marmita branca de isopor está um bolinho minúsculo, com apenas 10cm de diâmetro. Por cima da massa de chocolate, o creme branco de manteiga ilustra um boneco de traços finos e uma frase contendo: “3 anos ouvindo o seu ronco”. Pronto! Está feita a piada para comemorar uma ocasião especial com o bentô cake, que mais poderia se chamar de “o bolinho da resenha”.

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A produção tem se espalhado pelo Recife com o apelo de novidade criativa e personalizada. Nas redes sociais é o tipo de post que gera engajamento dos seguidores curiosos. “Há 30 anos com preguiça”, “aguentei mais 1 ano no Brasil” e “delicada como uma foice” estão entre os textos mais replicados no melhor estilo de um meme. Aliás, na linguagem da internet, um meme é composto pelo bonequinho padrão chamado flork, sendo ele a figura essencial para o bentô.

Mas apesar de o nome ter origem japonesa, com a tradução literal de bolo de marmita, sua popularização começou mesmo na Coreia do Sul. Lá eles são chamados de 'doshirak', com o mesmo estilo de lanche engraçado feito para uma pessoa. Por aqui, há quem incremente a pedida com vela e garfinho de plástico, alcançando a média de R$ 35 a depender da elaboração do desenho e a quantidade de cores .

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Produção aquecida

Uma procura rápida pelo Instagram revela que vários perfis voltados para esse tipo de produto surgiram de 2020 para cá. O boom do mercado estrangeiro agora paira na confeitaria brasileira com jeito de modinha. “Tem gente abrindo mão de um bolo maior para ter quatro ou cinco bentôs com desenhos diferentes. Ou, contrapartida, há quem peça algo maior com esses textos específicos”, diz Talia Melo, fundadora da marca O Bentô Bolinho, no bairro do Cordeiro.

Formada em Gastronomia, Talia trabalhava em um restaurante, em Boa Viagem, na Zona Sul do no Recife, até a pandemia e gravidez a levarem para outro caminho profissional. “Comecei a pesquisar tendências e ver onde eu poderia trabalhar de casa, cuidando da minha filha. Então, eu e a minha mãe começamos com os bolinhos, algo já comum em São Paulo, além da Coreia e Estados Unidos. Foi um sucesso tremendo, em dois meses faturei uma quantidade de dinheiro que eu não faturava antes. Em média, faço 12 bentôs por dia, porque não consigo fazer mais”, resume. “As melhores nascem em março”, “rainha do after” e “só faz residência quem não se garante no TikTok” estão esntre os mais populares.

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Engajamento completo

A estudante de Gastronomia Haynoãh Dállethy publicou algumas das encomendas que atendeu e viu o engajamento no seu Instagram disparar. Os de tom político saem na frente. “Mas os florks são os que estão bombando mesmo. Para essa Páscoa, também vou ter ovo com as decorações dos bentôs, tem tudo pra ser um sucesso esse ano”, comemora ela, reforçando que essa é uma opção para quem não quer comprar um bolo grande e prefere algo mais simbólico e personalizado. “Não quero festa, quero Pix” e “reage, bota um cropped” também se destacam na lista.

A moda é tanta, que até a confeiteira Ana Oliveira, da Carola Porções de Afeto, vem adaptando alguns dos seus bolos - conhecidos pelo acabamento primoroso e avesso ao bentô. “A gente continua com nossa mesma proposta de trabalho, mas os clientes estão pedindo para cobrirmos desse jeito engraçado. É a hora em que pessoas extravasam, escrevem coisas que, às vezes, a gente nem posta”, comenta. O bolo já conhecido dos seus clientes permanece intacto, alto e com as mesmas camadas de recheio - o bentô tem apenas um - “Só fica mais divertido. Mas o processo continua exatamente igual”, conclui.