Cobra Restaurante inicia quinta temporada com seleção de sucessos
Quinta Temporada da casa estreia menu executivo e agora abre para almoço durante a semana
Depois de um período fechado em virtude da pandemia de Covid-19, o Cobra - Cozinha Brasileira, comandado por Nina Wicks e Monize Guimarães reabre as portas do seu casarão cheio de novidades no menu e nos horários de funcionamento.
A casa estreia sua Quinta Temporada, prosseguindo em sua jornada de revisitar pratos consagrados da cozinha brasileira, mantendo uma seleção de sucessos com os pratos favoritos do público desde o primeiro cardápio, além de novos horários de funcionamento e especiais no fim de semana.
Entre os destaques do menu fixo estão as entradinhas como a Panelinha de Costela (R$36, cozida em fogo lento, desfiada no barbecue de cerveja preta e guarnecida por pão de banana da casa e Coxinha de Camarão (R$16, com massa de camarão e feijão branco, recheada com mais camarão e acompanhada com vinagrete de tomates verdes e emulsão de abacate) fazem sucesso.
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Nos pratos principais, o risoto de cogumelos (R$ 38, com shitake e funghi no molho escuro, arroz cateto, carne de caju flambada e emulsão de abacate). Para os amantes de peixes e frutos do mar, Camarão no bifum (R$ 52) e Peixe em Crosta de Camarão seco (R$ 48) são boas pedidas. Ainda sobram opções de aves e carnes vermelhas, como o Risoto de pato (R$ 55) e Filé com baião (R$ 52).
Saladas especiais com Atum (R$39), Carpaccio (R$42) e Camarão (R$42) também estão no menu fixo, que ainda conta com sobremesas. Bons exemplos são a saborosa Cocada (R$20, mole com crumble de especiarias) e o Parfait de Umbu (R$22, creme de umbu com gelatina de uva e fio de azeite).
De terça a sexta, o Cobra abre para o almoço estreando um Menu Executivo com preços entre R$25 e R$34. Nele, é possível escolher uma proteína, como Tiras de Filé de Peixe, Milanesa de Frango ou Filé e frango grelhado e até dois acompanhamentos. Nos sábados e domingos, das 12h às 17h, os clientes podem apreciar um Menu Especial de Fim de Semana, montado pelo chef consultor Lucas Muniz com opções de principais e outras novidades.
A casa preparou, criteriosamente, toda sua estrutura para esse retorno. As mesas contam com mais espaçamento, o uso de máscara é obrigatório - com exceção do momento da refeição - e álcool em gel está disponível por todo o estabelecimento. As medidas adotadas, além de preservar a saúde de clientes e profissionais, permitem a experiência completa da alimentação junto com o espaço.
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