Um dos circuitos gastronômicos mais aguardados do Estado chega em sua 9ª edição. O Pernambuco Restaurant Week começa nesta quinta-feira (13) e segue até 13 de novembro em mais de 50 casas oferecendo cardápios a preços especiais. Nesse mesmo período também acontece a 2ª edição do festival Burger Gourmet by Restaurant Week, com hamburguerias servindo duas opções de combo. 
 

 
Ingredientes nativos
Nesta edição, o evento homenageia o jornalista e antropólogo Bruno Albertim, que conduz  pesquisas importantes na área da Gastronomia. Ele ficou encarregado de selecionar os insumos que devem estar na produção dos cardápios. São ingredientes seculares, como  macaxeira, inhame, cará, batata-doce e vegetais como quiabo, jerimum e maxixe.

“Quando aqui chegaram, colonizadores portugueses se viram obrigados a se deixar colonizar pelos ingredientes da terra. Na ausência do trigo com o qual estão historicamente acostumados, adotaram, na forma de pães e farinhas, por exemplo, as mandiocas caboclas das aldeias. Esses tubérculos possuem, sob vários aspectos, brasilidade histórica e, nas mãos de novos e novas chefs, ganham preparos contemporâneos sinalizando os códigos de uma cozinha cosmopolita e ao mesmo tempo ancestral”, explica Albertim.

Prato principal - Vasto Restaurante (Foto: Divulgação)

Novidades da edição
Em parceria com a Prefeitura do Recife, através do Gabinete do Centro do Recife, o PRW oferecerá o menu Recentro em dez restaurantes participantes instalados nos bairros do Recife, Santo Antônio e São José. Esses restaurantes também irão receber uma qualificação do SEBRAE. Segundo o organizador Léo Barbosa, nesta edição, há uma substituição das receitas clássicas por sugestões locais.

Por isso, vale conferir os menus pensados nesta ótica da valorização local. Os menus foram divididos em quatro categorias, sendo eles Recentro (R$ 41,90), Standard (almoço: R$ 49,90 e jantar: R$ 64,90), Plus (almoço: R$ 68,90 e jantar: R$ 89,90) e Premium (almoço: R$ 79,90 e jantar: R$ 99,90).Todos incluem entrada, prato principal e sobremesa. Já a categoria Burger Gourmet, com o hambúrguer e o acompanhamento, em valores entre R$ 31,90 e R$ 40,90.

Como em todas as edições, a cada menu vendido terá o valor de R$ 1 destinado a algum trabalho social. Desta vez é para o Projeto Clarion - Comunidade dos Novos Profetas. As sobremesas desta edição usam os produtos da Degusta e a sugestão de harmonização é feita com vinhos da Ingá.

Serviço:
Confira os cardápios aqui
Instagram: @pernambucorestaurantweek

Lista das casas participantes:

Altar Cozinha Ancestral
Endereço: rua Frei Cassimiro, 449, Santo Amaro
Telefone: 99800-1090
Instagram: @altarcozinhaancestral
Cardápio aqui

Armazém Rio Branco
Endereço: av Rio Branco, 155, Recife
Telefone: 3032-4586
Instagram: @armazemriobranco

Arsenal do Sabor
Endereço: rua da Guia, 165
Telefone: 3019-2800
Instagram: @arsenaldosabor

Artisano Café & Cozinha
Endereço: Rua José Higino, 212, Madalena
Telefone: 99972-8497
Instagram: @artisanocafe
Cardápio aqui

Babylon Station 
Endereços: rua Nestor Silva, 162, Santana e rua Alfândega, n° 35, Recife
Telefone:  98735-0662
Instagram: @babylon.station

Bar do Cuscuz 
Endereço: av. Fernando Simões Barbosa, 170, Boa Viagem
Telefone: 3072-5272
Instagram: @bardocuscuz

Bode do Nô
Endereços: rua São Miguel, 1401, Afogados; rua Dr. João Guilherme Pontes Sobrinho, 245, Boa Viagem;  av. Min. Marcos Freire, 407, Bairro Novo, Olinda 
Telefone: 3429-8813
Instagram: @bodedono

Boi Voador 
Endereço: rua da Guia, 93, Bairro do Recife
Telefone: 3126.0876
Instagram: @boivoador

Boucherie Marine
Endereço: rua Prudente de Morais, 168, Carmo, Olinda
Telefone: 99246-8201
Instagram: @boucheriemarine

Ça Va Bistrô
Endereço: rua Cap. Rebelinho, 519, Pina
Telefone: 3034.0008 
Instagram: @cavabistro

Café do Mercado
Endereço: rua das calçadas, 154, São José
Telefone: 98129-9101
Instagram: @cafedomercadobrasil

Cantinho do Tony
Endereço: av. Conselheiro Aguiar, 2775, Boa Viagem
Telefone: 99974-6639
Instagram: @cantinhodotony

Carlitos Burguer
Endereço:av. José Gonçalves de Medeiros, 84, Madalena e rua Prof. Trajano de Mendonça, 340, Torre
Telefone: 3228-5717
Instagram: @carlitosburguer.oficial

Casa Capitão
Endereço: rua Cap. Lima, 124, Santo Amaro
Telefone: 3222-9755
Instagram: @casacapitao

Casa do Vinho Al mare
Endereço: av. Manoel Borba 338, Carmo, Olinda
Telefone: 99969.7474
Instagram: @casadovinho_almare

Cozinha Saudável – Amanda Furtado
Endereço: av. Eng. Domingos Ferreira, 2215, Boa Viagem
Telefone: 99305-7286
Instagram: @cozinhaamandafurtado

Douro In
Endereço: av. República do Líbano, 251, Pina 
Telefone: 3132-3554
Instagram: @douroinrestaurante

Duque Café 
Endereço: rua Duque de Caxias, 204, Santo Antônio
Telefone: 3224-0975
Instagram: @duquecafelanchonete

Emê Café 
Endereço: Domingos Ferreira, 1274, Loja 16, Pina
Telefone: 3071-9788
Instagram: @eme.cafe

Entre Amigos O Bode 
Endereço: rua Marquês de Valença, 50, Boa Viagem e rua da Hora, 695, Espinheiro
Telefone: 3222-6705
Instagram: @entreamigosbode

Entre Amigos Praia
Endereço: Av. Boa Viagem, 760
Telefone: 3127-2510
Instagram: @praiaentreamigosoficial

Esther Restaurante
Endereço: rua dos Arcos, 116, Poço da Panela
Instagram: @esther.restaurante

Fabbrique Pastifício
Endereço: estrada Real do Poço, s/n, Poço da Panela
Telefone: 3204-2099
Instagram: @fabbrique

Famiglia Giuliano
Endereço: av. Eng. Domingos Ferreira, 3972, Boa Viagem
Telefone:  99201-4115 
Instagram: @famigliagiuliano

Fiordes Bistrô
Endereço: rua da Aurora, 1583, Santo Amaro
Telefone: 3031-1775
Instagram: @fiordesbistro

Forneria 1121 
Endereços: av. Conselheiro Rosa e Silva, 1121, Aflitos e av. Conselheiro Aguiar, 323, Boa Viagem
Telefone: 3204-1822
Instagram: @forneria1121

Frutteto
Endereço: Av. Santos Dumont, 99, Graças
Telefone: 4101-1814
Instagram: @fruttetocozinha

Gård Cozinha Contemporânea 
Endereço: Estrada das Ubaias, 286 - Casa Forte
Instagram: @gardrecife 

JoJoo Creative Sushi 
Endereço: Av. Conselheiro Aguiar, 802 - Boa Viagem
Telefone: 99621-3466
Instagram: @jojoosushi

Jolu Sushi (Candeias)
Endereço: Av. Bernardo Vieira de Melo, 4257 - Candeias 
Telefone: 97109-0620
Instagram: @jolusushi

Jolu Sushi (Pina)
Endereço: Rua Cap. Rebelinho, 734 - Pina
Telefone: 97109-0620
Instagram: @jolusushi

Kinay Temakeria 
Endereço:  R. Serinhaém, 12 - Boa Viagem
Telefone: 3072-7750
Instagram: @kinaytemakeria

Kinay Temakeria (Casa Amarela) 
Endereço: Rua Conselheiro Nabuco, 190 - Casa Amarela
Telefone: 3048-2178
Instagram: @kinaytemakeria

Kinay Temakeria (Caxangá) 
Endereço: Rua Manoel Azevedo 484 - Caxangá
Telefone: 3314-2227
Instagram: @kinaytemakeria

La Casa 
Endereço: Av. Dezessete de Agosto, 1893 - Parnamirim
Instagram: @lacasarecife

Livraria Jaqueira (Recife Antigo)
Endereço:  R. Me. de Deus, 110 - Recife
Telefone: 3265-9455
Instagram: @livraria.jaqueira

Mangai 
Endereço:  Av. Eng. Domingos Ferreira, 1910 - Boa Viagem
Telefone: 3205-8455
Instagram: @mangairestaurantes

MIA Café
Endereço:  R. do Apolo, 182 - Recife
Telefone: 98127-4413
Instagram: @mia.182cafe

Mingus Zé Maria
Endereço: R. dos Arcos, 31 - Poço da Panela
Telefone: 3034-0996
Instagram: @modiglianibistro

Modigliani Bistrô
Endereço:  Rua do Atlântico, 102 - Boa Viagem
Telefone: 99232-5656
Instagram: @minguszemaria

Mooo Sandwich Bar
Endereço: R. Carlos Pereira Falcão, 311 - Boa Viagem
Telefone: 99475-0204
Instagram: @queromooo

Nau Frutos do Mar
Endereço: Av. Eng. Domingos Ferreira, 1910 - Boa Viagem
Telefone: 3205-8456
Instagram: @naurestaurante

Nave Burger
Endereço: R. Ascendino Neves, 28 - Torre
Telefone: 3877-7800
Instagram: @naveburgers

Nemo 
Endereço: Rua da Harmonia, 738 - Casa Amarela
Telefone: 4007-2684
Instagram: @siganemo.recife

Oficina do Sabor
Endereço: R. do Amparo, 335 - Amparo
Telefone: 3429-3331
Instagram: @oficinadosaborpe

Olegária Cozinha Informal
Endereço: R. Joaquim Xavier de Andrade, 72 - Poço da Panela
Telefone: 98121-9898
Instagram: @olegariacozinhainformal

Pissani
Endereço: Avenida Conselheiro Aguiar, 355 Porto Fino
Telefone: 99614-6383
Instagram: @pissanirecife

Restaurante Imperador 
Endereço: Rua da Harmonia, 738 - Casa Amarela
Telefone: 99111-8803
Instagram: @restauranteimperador 

Santa Clara (Madalena)
Endereço:  R. Pessoa de Melo, 299 - Madalena
Telefone: 3129-6767
Instagram: @santaclaramadalena

Seu Luna Restaurante (Ipsep)
Endereço: Rua Saldanha Marinho, 645 - Ipsep
Telefone: 3339-0012
Instagram: @seulunarestaurante

Toscana Trattoria
Endereço: R. Pereira da Costa, 80 - Pina
Telefone: 3314-7071
Instagram: @toscanatrattoria

Untal
Endereço: Rua da Harmonia, 738 - Casa Amarela
Telefone: 4007-2684
Instagram: @siganemo.recife

Varanda do Galo 
Endereço: R. da Hora, 255 - Espinheiro
Telefone: 3426-5751
Instagram: @untalresto

Vasto 
Endereço: 1° Piso Shopping Recife, R. Padre Carapuceiro, 777 - Boa Viagem
Telefone: 3038-7080
Instagram: @vastorestaurante

VentiSette 
Endereço: Av. Conselheiro Aguiar, 2775 - Boa Viagem
Telefone: 98199-7443
Instagram: @27pizzeriaebuffet

Vila Torre Original Burger
Endereço:  R. José Bonifácio, 481 - Torre, Recife
Telefone: 3076-0952
Instagram: @vilatorreoriginalburger

Yugo Premium
Endereço: R. Ribeiro de Brito - Boa Viagem
Instagram: @yugo.premium

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