Comida Di Buteco terá nova edição a partir da Semana Santa. Confira os bares participantes
Neste ano, participam 36 estabelecimentos do Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes
O concurso Comida di Buteco já tem nova data para acontecer em Pernambuco. Será entre os dias 7 (Sexta-Feira da Paixão) e 30 de abril, em 36 estabelecimentos do Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes. O tema deste ano segue o lema "A vida é feita de buteco", reforçando a ideia de que as relações de afeto também acontecem ao redor da mesa.
Para esta edição, os participantes criaram petiscos com bom uso de ervas e especiarias. Para se ter uma ideia, o vencedor da edição 2022, o Vieira Bar e Restaurante, em Brasília Teimosa, criou para este ano a pipoquinha de camarões com maionese apimentada e batata frita com pó de nori e coentro. A ideia do chef Danilo Vieira foi unir as culinárias nordestina e japonesa nessa sugestão super curiosa.
Segundo a organização do evento, o concurso tem a missão de transformar vidas através da cozinha de raíz, valorizando o pequeno comércio familiar. No contexto Brasil, os números deste ano surpreendem. São mil estabelecimentos distribuidos em 24 circuitos, alcançando 50 cidades do Norte ao Sul do País. Todos eles, passam pelo crivo de jurados especializados e do público em geral, que avalia: apresentação, sabor e criatividade do petisco; além da temperatura da bebida, o atendimento da casa e também a higiene do estabelecimento.
O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. Os votos do público valem 50% do peso total e os dos jurados, 50%. Daí, são eleitos os três melhores butecos. Estes seguem classificados para a etapa nacional, formada por uma nova comissão de jurados. O Melhor Buteco do Brasil, então, será conhecido e premiado no mês de julho, em São Paulo.
Confira os participantes de Pernambuco
A BODEGA CACHAÇARIA
Av. Governador Carlos de Lima CAvalcante, 4035, Casa Caiada, Olinda - PE
ANDREWS BAR E COMEDORIA
2ª Trav. Djalma Dutra, 4, Salgadinho, Olinda-PE
ARITANA BAR
Praça João Pessoa, 5, Carmo, Olinda - PE
BAR DA GALINHA
Av. Bernardo Vieira de Melo, 6355, Candeias, Jaboatão dos Guararapes-PE
BAR DO AMPARO
Rua do Amparo, 3, Amparo, Olinda - PE
BAR DO CABO
Rua Nanuque, 37, Brasília TEimosa, Recife-PE
BAR DO PEIXE
Rua Albacora, 26, Brasília Teimosa, Recife-PE
BAR DO RÓ
Rua Orlando da Silva, 47, Amparo, Olinda-PE
BAR DO TIAGO
Rua Professor Francisco Xavier Paes Barreto, 631, Casa Caiada, Olinda-PE
BAR DO VIZINHO
Rua da Santa Cruz, S/N, Box 2 e 3, Boa Vista BOA VISTA, RECIFE - PE
BARTECO
Rua do Bom Pastor, 366, Iputinga, Recife-PE
BECA BAR
Rua Pedro Afonso, 326, Santo Amaro, Recife-PE
BIGSPETTO
Av. Pres. Castelo Branco, 5820, Candeias, Recife-PE
BIRICUTICUS BAR
Rua José Nunes da Cunha, 4592, Candeias, Jaboatão dos Guararapes-PE
BUDEGA DO MEU LINDO
Rua Aderbal de Melo, 251, Ipsep, Recife-PE
BUDEGA DO RAFA
Rua Almirante Tamandaré, 249, Boa Viagem, Recife-PE
CALDINHO DO PHELLIPE
Av. Antônio da Costa Azevedo, 103, Jardim Brasil, Olinda-PE
CANTINHO DA AMARA
Rua Alcedo Marrocos, 176, B3, Afogados, Recife-PE
CANTINHO DO AXÉ
Rua José de Rebouças, 174, Alto Nossa Senhora de Fátima, Vasco da Gama, Recife-PE
CASA DE TONHO
Rua Coronel Alberto Lundgren, 582, Bairro Novo, Olinda-PE
DOBRADINHA DO REGIS
Av. Doutor Dirceu Velloso Toscano de Brito, 281, Pina, Recife-PE
ESPETINHO DA CECA
Rua Chã de Alegria, 235, Bomba do Hemetério, Recife- PE
ESPETINHO NO PRATO
Rua Cruzeiro do Forte, 574, Boa Viagem, Recife-PE
ESQUINA 85
Rrua do Machado, 85, Arruda, Recife-PE
ESQUINA DO MALTE
Av. Tenente Felipe Bandeira de Melo, 97 - C, Areias, Recife-PE
FEIJOADA DO MANO
Av. José da Cãmara Vieira, 85, Prazeres, Jaboatão dos Guararapes-PE
LARGURA BAR
Rua Jerônimo de Albuquerque, 166, Casa Forte, Recife-PE
MAMUTE BEER
Av. Beira Rio, 1303, Torre, Recife-PE
MANGAIO BISTRÔ
Rua São Fidélis, 9, UR 02, Cohab, Recife-PE
MB CANTINA DE FOGO
Rua Bezerra da Palma, 213, Aldeia, Camaragibe-PE
NEM A PAU JUVENAL
Rua da Regeneração, 640, Arruda, Recife-PE
RESTAURANTE E BAR VERMELHO
Rua da Sagrada Família, 22, Casa B, Arruda, Recife-PE
SEU PEU GASTROPUB
Rua Carneiro Vilela, 665, Encruzilhada, Recife-PE
SUP BAR CANDEIAS
Rua Antônio Carlos de Oliveira, 5666, Candeias, Jaboatão dos Guararapes-PE
VARZEAR
Rua Azeredo Coutinho, 5, Várzea, Recife-PE
VIEIRA BAR E RESTAURANTE
Rua Araguari, 47, Brasília Teimosa, Recife-PE
WHISKRITÓRIO
Av. Pinheiros, 322, Imbiribeira, Recife-PE
Veja também
Restaurante Chicama abre novo endereço em Carneiros, no Litoral Sul de Pernambuco
