Confira receita de Bruschetta de copa com geleia de cebola e queijo brie
Entrada ideal para servir para seus convidados
A marca Alegra, referência em carne suína, ensina a preparar um delicioso prato com queijo brie, um toque de geleia de cebola e copa, sobrepaleta do suíno, corte caracterizado pela gordura marmorizada, e condimentada com especiarias naturais. Você pode servir tanto como entrada quanto como lanche, para conquistar o paladar de qualquer convidado. Confira receita:
Ingredientes:
1 pacote de copa
1 baguete de pão francês
150g de queijo brie
6 cebolas
50g de açúcar
50ml de vinagre de vinho branco
50ml de óleo de azeite
Preparo:
Para a geleia de cebola: cortar as cebolas em rodelas finas e coloque em uma panela com o óleo.
Cozinhar em fogo baixo com a panela tampada até murchar toda a cebola, sem dourar. Tirar a tampa e misturar o açúcar, continuar cozinhando em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até dourar e começar a grudar no fundo da panela. Nesse ponto, juntar o vinagre e mexer vigorosamente até limpar a crosta da panela. Esse processo dura cerca de 45 minutos.
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Cortar a baguete em rodelas diagonais com 1,5 centímetro. Regar com azeite e levar ao forno para tostar, sem torrar.
Cobrir cada fatia de pão com uma colherada de geleia de cebola, cobrir com uma fatia de queijo brie e finalizar com uma fatia de copa.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45min + 15min
Sugestão: a geleia pode ser armazenada sob refrigeração por até um mês.