Da taça ao drink: confira receitas para se refrescar com o espumante moscatel neste verão
Adocicada e fácil de beber, borbulha é ideal para o preparo de clericot, sangria e mojito, três clássicos mundiais
Vem verão e sai verão, e o espumante moscatel continua sendo uma das melhores companhias para os dias com temperaturas elevadas. A bebida é feita a partir da Moscato, uma das uvas mais antigas da história da humanidade. Para se ter uma ideia, a fruta possui mais de 200 variações e é uma das variedades mais cultivadas no Brasil.
Não à toa, a categoria é uma das que mais cresce no país por suas características adocicada e refrescante.
“O moscatel, além de doce, possui características que fazem ele ser único e uma delas é o seu aroma. É possível sentir o pêssego, a jasmim e até mesmo a flor de laranjeira. O espumante pode ser encontrado nas versões branco ou rosé. Este último tem se destacado muito, não só pelo seu sabor e versatilidade, mas também pelo visual rosado, que fica muito bem na taça e nas fotos”, explica a sommelière da Vinícola Aurora, Renata Guidoti.
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O moscatel é para qualquer ocasião: da praia a balada, para ser consumido sozinho ou acompanhado de sobremesa.
“O moscatel pode substituir os destilados em inúmeras receitas. Essa troca resulta em uma bebida com maior leveza, menor teor alcoólico e também mais saborosa”, ensina Renata.
Três drinks populares feitos com o moscatel são o clericot, a sangria e o mojito, ideais para acompanhar uma tarde quente de verão.
CLERICOT COM MOSCATEL
Ingredientes:
1 garrafa de espumante Aurora Moscatel Bbranco ou Rosé gelado;
2 xícaras de frutas picadas a gosto;
2 cálices de licor de laranja;
Açúcar (se necessário);
Gelo.
Passo-a-passo:
1) Em uma jarra, despeje as frutas e sobre elas o licor. Deixe-as marinando por alguns minutos.
2) Coloque o gelo e adicione o espumante bem gelado.
3) Adoce, se necessário.
SANGRIA DE MOSCATEL
Ingredientes:
250ml do Aurora Moscatel Branco ou Rosé gelado;
5 morangos;
5 amoras;
1 colher de chá de açúcar;
Meia laranja;
Gelo.
Passo-a-passo:
1) Após fazer a limpeza das frutas, corte os morangos e as amoras e coloque-os em uma tigela. Adicione o suco da meia laranja e os misture. Não jogue a laranja fora!
2) Acrescente o açúcar, misture com uma colher e deixe descansar por 10 minutos.
3) Coloque a mistura nas taças ou copos com uma fatia da laranja utilizada.
4) Adicione o espumante e o gelo ao seu gosto.
MOJITO COM MOSCATEL
Ingredientes:
5 ramos de hortelã;
3 colheres de açúcar;
5 limões sicilianos;
300ml de rum;
Gelo;
Espumante Aurora Moscatel Branco ou Rosé gelado.
Passo-a-passo:
1) Corte os limões sicilianos em rodelas. Coloque-os dentro de uma jarra grande, juntamente com os ramos de hortelã.
2) Amasse as rodelas e os ramos com um socador macerador.
3) Adicione o rum, adicione gelo e complete com o Aurora Moscatel Branco ou Rosé.
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