Festival Gastronômico Modelando Sabores movimenta Toritama, no Agreste de Pernambuco, até setembro
Evento tem o objetivo de promover e dar visibilidade aos ingredientes regionais
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Até o dia 4 de setembro, acontece o Festival Gastronômico Modelando Sabores, em Toritama, no Agreste de Pernambuco, evento realizado pela Prefeitura de Toritama em parceria com o Sebrae e o Instituto Cesar Santos.
O município de Toritama é conhecido como a Capital do Jeans.
Ao longo do período, têm sido realizadas uma série de atividades, como consultorias presenciais nos estabelecimentos de alimentação fora do lar e cursos de requalificação para profissionais de salão.
A culminância do Festival Gastronômico Modelando Sabores será nos dias 3 e 4 de setembro, quando será montada uma Cozinha Show, onde grandes nomes da gastronomia pernambucana, liderados pelo chef Cesar Santos (Oficina do Sabor), irão se apresentar. O objetivo é dar visibilidade e explorar a diversidade culinária aos ingredienets regionais.
“A nossa ideia é integrar Pernambuco, passando por todas as cidades do Estado, valorizando o que cada município tem de melhor na gastronomia. Dando protagonismo aos insumos da região e buscando estimular a autoestima do público através do fomento ao mercado local”, explica Cesar Santos, presidente do instituto.
Concurso
Até o dia 3, os restaurantes que receberam consultorias dos chefs do Instituto Cesar Santos estarão participando do Concurso Modelando Sabores.
Cada empreendimento está com uma receita especialmente criada para a ação, para que o público prove e escolha o prato que melhor represente a cidade de Toritama.
A votação é feita no próprio restaurante, a partir da leitura de um QR-Code. Só será válido um voto por e-mail/CPF cadastrado. No dia 4, logo após às aulas-show, os premiados serão revelados para o público em geral.
Programação das aulas-show
do Festival Modelando Sabores
3 de setembro, 16h30 - Aula-show com o chef Mardoneo Bernardino | Peixe na Casa de Farinha
3 de setembro, às 18h às 19h - Aula-show com o chef Rogério Ribeiro | Pudim de Cartola
3 de setembro, às 19h30 - Aula-show com a chef Monique Santos | Medalhões Suínos com Aligot de Macaxeira e Molho de laranja e Mel
4 de setembro, às 16h30 - Aula-show com o chef Adriano Oliveira | Peixe na Roça
4 de setembro, às 18h - Aula-show com a chef Bárbara Vieira | Arroz da Borborema
4 de setembro, às 19h30 - Aula-show com o chef Cesar Santos | Danado de Bom
Informações no Instagram: @instituto.cs
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