Gastrô Meeting reúne especialistas para explorar a diversidade da Gastronomia; confira detalhes
Evento contará com seis oficinas gratuitas a partir desta terça-feira (1)
Com objetivo de levantar debates sobre temas relacionados à gastronomia, a Faculdade Senac promove o Gastrô Meeting. O evento começa nesta terça-feira (1) e acontecerá até a próxima quinta-feira (3), contando com seis oficinas com inscrições através deste site.
Com quatro convidados da casa, egressos do curso de gastronomia da instituição, as aulas abrangem temas desde produção e confecção de confeitaria até a criatividade no ramo das cafeterias.
No primeiro dia, o professor André Gomes Silva abordará a relação da Ficha Técnica com a precificação, garantindo um melhor controle de custos de produtos gastronômicos. O tema é voltado para quem trabalha em restaurantes, bares, confeitarias e outras empresas do ramo alimentício, proporcionando uma gestão financeira mais eficiente e sustentável para o negócio.
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SERVIÇO:
Ganache - Variações e Possibilidades, com Eduardo dos Santos (Nestlé)
Quando: Terça-feira (1), às 9h
Onde: Rua Marquês do Pombal, 57 - Edf. Alberto Theóphilo Braga no Laboratório de Confeitaria e Panificação (7º andar)
Precificação Descomplicada com André Gomes Silva (Faculdade Senac)
Quando: Terça-feira (1), às 9h
Local: Rua Marquês do Pombal, 57 - Edf. Alberto Theóphilo Braga na Sala 1001 (10ª andar)
Cafeteria Gastrô: Transformando Conceitos em Tendências com Márcia de Paula (Doces de Fada)
Quando: Quarta-feira (2) às14h
Onde: Rua Marquês do Pombal, 57 - Edf. Alberto Theóphilo Braga no Laboratório de Confeitaria e Panificação (7º andar)
Oficina de Food Design e Food Styling com Charles Assis (Koletivo Gastro)
Quando: Quinta-feira (3), às 9h
Local: Rua Marquês do Pombal, 57 - Edf. Alberto Theóphilo Braga no Laboratório de Confeitaria e Panificação (7º andar)
Marketing Digital para as Redes Sociais em Gastronomia com Clarisse Fraga (Faculdade Senac)
Quando: Quinta-feira (3), às 9h
Local: Rua Marquês do Pombal, 57 - Edf. Alberto Theóphilo Braga na sala 1001 (10º andar)
O Mundo do Café com Jailton Fernando (Senac-PE)
Quando: Quinta-feira (3), às 14h
Local: Rua Marquês do Pombal, 57 - Edf. Alberto Theóphilo Braga no Laboratório de Confeitaria e Panificação (7º andar)
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