Inscrições para o edital "Sabores e Saberes da Gastronomia Quilombola" se encerram dia 22/09
Serão eleitas 50 iniciativas gastronômicas vencedoras que receberão prêmio de R$ 20 mil (bruto)
Vão até o próximo dia 22 de setembro as inscrições para o edital "Sabores e Saberes da Gastronomia Quilombola", lançado em agosto pela Fundação Cultural Palmares. O edital tem como intuito fortalecer as práticas culinárias das comunidades remanescentes de quilombos, assim como valorizar e visibilizar seus saberes e costumes gastronômicos.
Serão eleitas 50 iniciativas gastronômicas da cultura quilombola que receberão premiação no valor de R$ 20 mil (brutos). As inscrições são realizadas com o preenchimento de formulário disponibilizado pela Fundação Palmares.
Além do registro e mapeamento dos produtos realizados por essas comunidades, outro objetivo do edital é evidenciar as experiências do fazer das comunidades quilombolas, protagonizando a construção de seus costumes para com os processos criativos alimentares, com técnicas tradicionais como parte da manifestação cultural local.
Outra dimensão explorada pelo edital é sua inserção no escopo da Economia Criativa. A cultura gastronômica das comunidades quilombolas por vezes é imbuída de valores também de ordem econômica, podendo gerar nas comunidades potenciais de geração de renda para manutenção das tradições locais.
Mais informações sobre o edital, no site da Fundação Palmares.
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