Pernambucanos conquistam prêmios no Melhores da Gastronomia 2023; confira
Premiação da revista Prazeres da Mesa destaca restaurantes de todo o país em sua 20ª edição
A 20ª edição do Prêmio Melhores da Gastronomia, organizado pela revista Prazeres da Mesa, aconteceu na última quarta-feira (28), e os pernambucanos não apenas marcaram presença na lista de indicados, como também levaram troféus para casa.
O restaurante de culinária peruana Chiwake, do chef Biba Fernandes, faturou o prêmio de Melhor Restaurante de Cozinha Latino-Americana, também disputado pelos paulistas Ama.zo, Barú Marisquería, Mescla e Metzi, além do Taypá, de Brasília.
Nas categorias voltadas para profissionais individuais, Pedro Godoy - do restaurante recifense Arvo - conquistou o troféu de Chef Revelação, competindo com nomes como Bia Freitas, do Pasta Shihoma (SP); Gabriel Coelho e Júlia Tricate, do De Segunda (SP); Gerônimo Athuel, do Ocya (RJ); Giovanna Grossi, do Animus (SP); e Maurício Santi, do Ping Yang (SP).
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Ainda, o chef André Saburo - do Quina do Futuro, Sushi Yoshi, Sumô e Tokyo's - venceu na categoria Melhor Profissional de Culinária Japonesa, na disputa contra Cristiano Komiya, do New Koto (DF); Ken Mizumoto, do Shin Zushi (SP); Telma Shiraishi, do Aizomê (SP); Tsuyoshi Murakami, do Murakami (SP); e Willian Seije Enokizono, do Maza (SP).
Com a vitória, André Saburo entra para o corpo de hors concours a partir do próximo ano da premiação - ou seja, um profissional tão qualificado e laureado que não participa mais da competição. Outro destaque da premiação é o resort Nannai, em Muro Alto, que foi escolhido como o melhor do ano na categoria Hotel de Praia no Brasil.
Entre todos os restaurantes e profissionais indicados, pernambucanos apareceram sete vezes nas 39 categorias. Além dos vencedores, os restaurantes Arvo e Quina do Futuro disputavam pelo título de Restaurante do Ano - Nordeste; e o Yaguara Ecológico, da cidade de Taquaritinga do Norte, competia pela categoria Artesão da Gastronomia (pequeno produtor de alimentos).
Ao todo, o Melhores da Gastronomia 2023 da Prazeres da Mesa recebeu 48.700 votos.
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