Ranking internacional considera a dieta mediterrânea como a melhor do mundo
Hábito vem de países banhados pelo mar Mediterrâneo, acostumados a comer alimentos sempre frescos
Entre várias dietas praticadas ao redor do mundo, uma ganha destaque por ter sido eleita a melhor opção, pela 5ª vez consecutiva em um ranking internacional. A escolha da dieta mediterrânea aconteceu no começo do ano, pelo US News & World Report, que é um conhecido conglomerado de mídia americano, responsável por fazer nomeações como essa há mais de 30 anos.
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Para muitos profissionais de saúde, o resultado não surpreende por conta da base alimentar proposta nessa dieta. A análise aconteceu ao longo dos meses de 2021, entre pessoas da França, Espanha, Itália e Grécia acostumadas a consumir proteínas magras, vegetais frescos e gorduras saudáveis, que costuma ser um hábito dessas pessoas desde os anos 1950. Desse contexto vem a origem do nome, voltada para as regiões banhadas pelo mar Mediterrâneo.
Viável no Brasil?
Segundo a nutricionista Larissa Branco, esse modelo pode ser facilmente adotado pelos brasileiros. “Porque são fontes que encontramos com facilidade, mesmo alguns sendo mais sazonais”, defende. Na prática, é a total ausência de alimentos industrializados, carregados de conservantes e corantes. “Ela se baseia nos itens in natura, vindos da terra, como frutas, cereais, leite e derivados. Uma rotina livre de aditivos, por ser uma base de antiinflamatória. E, para termos essa alimentação, a gente precisa o clássico ‘descascar mais e desembalar menos’”, afirma.
A população europeia que já pratica a dieta há tempos, quase não come carne vermelha. Embutidos e enlatados nem pensar. Fazem um bom aporte de hidratação e associam essa rotina à mesa à pratica de exercícios físicos. Leia-se andar de bicicleta, nadar ou fazer alguma atividade cardiorespiratória, ainda buscando fugir da vida estressante e das noites mal dormidas .
Quais os benefícios?
A dieta mediterrânea ainda permite, com seu devido acompanhamento nutricional e equilíbrio, algums taças de vinho - graças ao seu potencial antioxidante. Na lista ainda estão ervas e temperos poderosos, como alho, manjericão, hortelã, alecrim, pimenta e canela. todos eles úteis na diminuição do sal. Segundo pesquisas internacionais é bastante indicado para pessoas hipertensas e com diabetes.
“Não é dieta, é um estilo de vida, que não serve só para emagrecer, mas ter uma vida saudável, mais natural, aproveitando bem os nutrientes presentes nos peixes e frutos do mar em geral. Dar preferência a alimentos integrais, além das fontes de proteína, beneficiando, e muito,pessoas com doenças inflamatórias, como artrite, artrose, psoríase ou qualquer outra doença inflamatória”, conclui Larissa Branco.
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Larissa Branco
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