Restaurante Arvo retoma café da manhã nos fins de semana; confira menu
Casa do chef Pedro Godoy passa a abrir às 8h da manhã aos sábados e domingos
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Depois de um breve ensaio, em 2020, o restaurante Arvo, no Torreão, retoma seu café da manhã aos finais de semana com cardápio reformulado e, simultaneamente, a realização de uma feirinha de produtos orgânicos para o cliente que pretende repor seus hortifrutis em casa. Sempre aos sábados e domingos, das 8h às 11h. Em tempo. O Arvo é pet friendly.
Sob o comando do chef Pedro Godoy, o cardápio matutino oferece duas formas de serviço: em combo para três pessoas ou à la carte, com pedidos individuais.
O combo "Café Completo" é praticamente um baquete de sotaque nordestino. Sai a R$ 130 e pode ser compartilhado por três pessoas.
Nesta opção é possível escolher uma proteína (galinha, carne no molho ou charque), mais tigela de frutas com iogurte e grãos, cuscuz, ovos, queijo coalho, macaxeira, pães/torradas, geleia de tomate, requeijão, manteiga de limão e bolo, produzidos no próprio restaurante, e café coado.
À parte, pode-se variar de estilo e encarar clássicos internacionais com o 'up' de Godoy e equipe. É o caso do Croque do Arvo, uma versão do francesíssimo croque madame.
O sanduda classudo é, na verdade, um misto quente turbinado com dois andares, pão brioche de fermentação natural, recheado com queijo gruyère, presunto e tomate. Custa R$ 39.
Já os ovos benedict foram batizados aqui de Benedito (R$ 30) - montado em uma fatia de pão de fermentação natural com creme de abacate, bacon grelhado, ovos fritos e molho holandês.
O clássico ainda ganhou sotaque pernambucano e virou o Benedito do Nordeste (R$ 32), com fatia de pão de fermentação natural, creme de abacate, charque crocante acebolada, ovos fritos e molho holandês.
A torrada veggie contempla veganos e vegetarianos (R$ 28). A toast é preparada com pão de fermentação natural, homus de beterraba, tomate e brócolis refogados, finalizado com granola salgada. Vitaminas de frutas variadas, incluindo aí o açaí, também são boas dicas para tomar um café da manhã reforçadíssimo.
Feirinha de orgânicos
Ao mesmo tempo em que o café da manhã é servido, uma feira de produtos orgânicos rola sob os cuidados do casal de agricultores Neide e Naldo, de Glória do Goitá.
Lá, será possível comprar hortaliças, verduras e legumes fresquinhos. Aconselha-se levar suas próprias bags para acomodar as comprar e evitar uso de plásticos.
SERVIÇO
Restaurante Arvo
Endereço: rua Djalma Farias, 170, Torreão - Recife
Funcionamento: café da manhã, aos sábados e domingos, das 8h às 11h; almoço, de segunda a quinta, das 11h45 às 16h; jantar, de quinta a sábado, das 19h à meia-noite
Instagram: @arvorestaurante
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