Rolha Free: confira um roteiro de casas que oferecem o serviço no Recife e Olinda
Apesar da ser justa pelo serviço oferecido, alguns estabelecimentos promovem a isenção da taxa para atrair fregueses; confira alguns deles
É comum restaurantes estabelecerem como política a cobrança de uma taxa ao cliente para levar seu próprio vinho ao estabelecimento, a chamada taxa de rolha, que na Região Metropolitana do Recife custa, em média, de R$ 30 a R$ 50.
Funciona assim: para cada garrafa de vinho aberta que o cliente leva de casa ou compra fora do restaurante para consumir no local, é cobrada essa taxa adicional. O serviço de rolha se justifica pela utilização de toda a infraestrutura do estabelecimento envolvida no serviço da bebida: taças, balde, gelo e equipe de funcionários.
Algumas casas, no entanto, oferecem a promoção de “rolha free”, ou seja, a isenção desse valor, como forma de atrair mais fregueses. A política geralmente é praticada em dias específicos, com ou sem limite de garrafas. A editoria Sabores separou um roteiro com restaurantes que oferecem esse serviço no Recife e em Olinda - e é uma ótima dica para economizar. Confira!
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RECIFE
Trattoria DaDani
Rolha livre de terça a quinta-feira (exceto nos eventos na casa)
Especialidade: gastronomia italiana
Endereço: Rua Conselheiro Peretti, 96, Casa Amarela, Recife
Contato: (81) 99962-9964
Instagram: @trattoriadadani
Chica Pitanga
Rolha livre na primeira garrafa todas as noites
Especialidade: gastronomia luso-brasileira
Endereço: Rua Petrolina, 19, Boa Viagem, Recife
Contato: (81) 99125-7788
Instagram: @chicapitangarecife
Forneiro Pizza Bar
Rolha livre nas noites de quinta-feira, sem limite de garrafa
Especialidade: carnes e vegetais na brasa, hambúrgueres e massas
Endereço: Av. Dezessete de Agosto, 807, Casa Forte, Recife
Contato: (81) 98866-8813 e (81) 98636-6333 (WhatsApp)
Instagram: @forneiropizzabar
Ponte Nova
Todas as terças-feiras, exceto nos almoços dos feriados
Especialidade: gastronomia brasileira com técnica francesa
Endereço: Rua do Cupim, 172, Graças, Recife
Contato: (81) 3327-7226
Instagram: @ponte_nova
Samadhi Gastronomia Conceito
Rolha livre todos os dias, sem limite de garrafas
Especialidade: gastronomia brasileira, massas, carnes, peixes, frutos do mar
Endereço: Av. Dezessete de Agosto, 2656, Casa Forte, Recife
Contato: (81) 99501-7756
Instagram: @sousamadhi
Bercy
Todas as terças-feiras, exceto nos almoços dos feriados e vésperas de feriados
Especialidade: crepes e saladas
Endereço: Rua Prof. Rui Batista, 120, Boa Viagem; rua Capitão Sampaio Xavier, 322, Aflitos; rua Desembargador Luís Salazar, 106, Madalena, Recife
Contato: (81) 3038-8801 (Boa Viagem); (81) 3241-7214 (Aflitos); (81) 3314-5627 (Madalena)
Instagram: @bercyvillage
Villa Cozinha de Bistrô
Todas as terças-feiras, exceto nos almoços dos feriados
Especialidade: gastronomia brasileira com técnica francesa
Endereço: Av. Gov. Agamenon Magalhães, 153, Olinda (dentro do shopping Tacaruna)
Contato: (81) 3426-2902
Instagram: @villabistro
OLINDA
Donna Massa Pizzaria
Rolha livre nas quartas e quintas-feiras, no jantar, sem limite de garrafas
Especialidade: pizzas e massas
Endereço: Rua de São Bento, 274, Varadouro, Olinda
Contato: (81) 97343-7297
Instagram: @donnamassapizzaria
Patuá
Rolha livre todos os dias para a primeira garrafa e R$ 35,90 a partir da segunda garrafa (por garrafa)
Especialidade: culinária pernambucana
Endereço: Rua Bernardo Vieira de Melo, Carmo, Olinda
Contato: (81) 3055-0833
Instagram: @restaurantepatua
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